皆さんこんにちは(*^_^*)神戸北野ホテルブライダルサロンのブログをご覧くださり誠にありがとうございます。本日は神戸北野ホテル総支配人・総料理長である山口浩が先日、西洋料理調理人として厚生労働省より、平成29年度「卓越した技能者（現代の名工）」表彰を受賞致しましたことをご報告させていただきます！☆

厚生労働省「卓越した技能者（現代の名工）」表彰は、我が国最高水準の技能を有し他の技能者の模範にふさわしい卓越した技能者を厚生労働大臣が年に1回表彰する制度です。2017年11月6日　リーガロイヤルホテル東京にて表彰式が行われました！

山口 浩は、長年の経験で身に付けたフランス料理の技法と日本の四季折々の食材を使った料理を通じて国内外に広く発信することで、日本における食文化のイメージ向上に寄与しました。これまでその卓越した技術・技能が国内及び世界で認められ、2011年にヴェルサイユ宮殿で開催されたフランス料理の世界無形文化遺産登録記念晩餐会に日本代表として参加。また、2015年農林水産省より料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受章、2016年フランス国政府より「フランス共和国 農事功労賞シュバリエ勲章」叙勲、さらに、その技能伝承やノウハウ提供によって学校での食育や指導など、後進技能者の育成にも尽力したことが評価され、この度の受賞となりました。

併せましてこちらもぜひご覧くださいませ！

ルレ・エ・シャトー　2011

第1回 グランシェフディナー in paris

ベルサイユ宮殿

その他数多くの賞を受賞している山口 浩がもてなすお料理を味わってみませんか？ご結婚式に参列されたゲストの方々にもきっと喜んでもらえるはずです！！♪豪華試食付のフェアも開催しておりますので、ぜひご参加くださいませ☆　ご予約お待ちしております（＾O＾）/